Овощной салат с редисом с сухариками

Овощной салат с редисом с сухариками

Редис – один из первых овощей, радующий нас после долгой , холодной зимы своими витаминами и ярким вкусом. Самое лучшее, что можно приготовить из него это конечно салаты, вариантов приготовления которых огромное множество.

Несмотря на свой резкий вкус, закуски с его участием получаются свежими, очень приятными, да еще и очень полезными. Такой овощной салат из редиса с сухариками порадует не только Ваш желудок, но и глаз!

Для приготовления овощного салата с редисом и сухариками Вам потребуется:

редис 200 г.
салат зеленый 1 пучок
лук зеленый небольшой пучок
укроп и петрушка
огурец 1 большой для украшения ( по желанию)
базилик фиолетовый 3-листочка
кедровые орешки 50 г.
батон 2-3 ломтика
растительное масло для обжаривания сухариков
оливковое масло для заправки
сахар
соль
молотый перец
бальзамический уксус

Приготовление:

Овощной салат с редисом

  • Редис вымойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками.
  • Салат вымойте под проточной водой, дайте стечь, обсушите кухонным полотенцем и крупно порвите.
  • Зеленый лук вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
  • Зелень (петрушка, укроп, базилик) вымойте, обсушите, измельчите, положите в соусник, добавьте соль, сахар , бальзамический уксус и оливковое масло. Тщательно перемешайте и дайте настояться 10 минут.
  • Батон нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на растительном масле и переложите на бумажное полотенце.
  • Кедровые орешки обжарьте на сухой сковородке.
  • На блюдо выложите салат, лук, редис и слегка перемешайте.
  • Выложите сухарики и кедровые орехи, посыпьте перцем.
  • Заправку с зеленью еще раз перемешайте и полейте салат.
  • Для украшения из тонких кружочков редиса сделайте цветок, вокруг выложите тонкие соломки огурца и листочки базилика.

Оставить комментарий