Остро-сладкие свиные ребрышки

Остро-сладкие свиные ребрышки - рецепт и фото

Сегодня предлагаю вам приготовить свиные ребрышки. Этот рецепт мало затратен, экономичен, но не менее вкусен, нежели другие блюда из мяса.

Эти свиные ребрышки, замаринованные в остром соусе с чили, медом и соевым соусом подойдут как для посиделок в шумной пивной компании, так и просто на ужин семейству с гарниром из отварного риса.

Ингредиенты:

1 кг свиных ребрышек
50 мл соевого соуса
1 лимон
1 ч.л. прованских трав
2-3 cт.л. жидкого меда
Соль, перец по вкусу
100 гр. лука
1 перчик чили
4 ст. растительного масла  для обжаривания

Приготовление:

  • Свиные ребрышки промойте, обсушите, порежьте порционно и сложите в миску.
  • Приготовьте маринад из соевого соуса, жидкого меда, сока одного лимона, прованских трав и перца по вкусу. Если мед загустел, его можно растопить на водяной бане.
  • Залейте ребрышки маринадом и хорошо перемешайте. 
  • Дайте промариноваться не менее 15 минут.
  • Перчик чили порежьте мелкими колечками, лук полукольцами.
  • На раскаленную сковороду налейте растительное масло, выложите лук и острый перец. Обжаривайте лук с перцем до прозрачности лука.
  • Отодвиньте овощи в сторону, выложите замаринованные ребрышки.
  • Обжаривайте ребрышки  на большом огне до золотистого цвета, периодически переворачивая.
  • Досолите по вкусу, все хорошо перемешайте лопаточкой, добавьте 50 миллилитров воды и тушите на небольшом огне с закрытой крышкой примерно 50 минут.
  • Готовые остро-сладкие свиные ребрышки выложите на тарелку, полив образовавшимся соком. Приятного аппетита!

Оставить комментарий