Омлет со спаржей

Омлет со спаржей - вариант праздничного завтрака

В праздничные дни все должно быть особенным, не таким как обычно. Это касается и приготовления завтраков! Конечно, это не значит, что нужно готовить «марципаны», но уделить приготовлению завтрака чуть больше времени, чем обычно, вполне возможно. Вот, например, омлет со спаржей – его приготовление займет у вас минут на 12-15 больше времени, чем приготовление обычного омлета, но эффект то будет совсем другой!

Вообще омлеты мы готовим не так часто, как того хотелось бы. Но для разнообразия можно иногда удивить своих домочадцев вкусным утренним омлетом.

Для приготовления омлета со спаржей Вам потребуется:

Яйцо 3 шт
Сливки 40 мл
Мука 2 ст.л
Спаржа 80 гр
Лук репчатый 1 шт
Соль
Черный молотый перец
Тертый пармезан 2 ст.л
Растительное масло

Приготовление:

  • Лук очистить, мелко нарезать.
  • Спаржу вымыть, нарезать небольшими кусочками.
  • На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить на нем лук до мягкости.
  • В сковороду к луку добавить спаржу. Накрыть сковороду крышкой, готовить 5-6 минут, до мягкости спаржи.
  • Яйца вбить в глубокую миску, немного взбить венчиком. Затем добавить сливки, муку, соль и черный молотый перец. Все хорошо взбить.
  • Получившуюся смесь аккуратно вылить в сковороду к спарже. Накрыть все крышкой и жарить примерно 3-4 минуты, почти до готовности омлета. Затем снять крышку, посыпать омлет тертым пармезаном и готовить еще 1-2 минуты, чтобы сыр расплавился.
  • Подавать к столу горячим.

2 комментариев

  1. Natali wrote:

    Делала омлет со спаржевой фасолью. Это тоже самое? Или что-то другое?

  2. Нет, спаржа и спаржевая фасоль это не одно и тоже. Но омлет со спаржевой фасолью тоже очень вкусен!

Оставить комментарий