Оладьи с яблоками на кефире

Оладьи с яблоками на кефире

В этом году у нас на даче большой урожай яблок. Все лето и осень мы объедались, ставили компоты, варили варенья, сушили, запекали и выпекали разные вкусности. Но фирменный рецепт моей мамы – оладьи с яблоками на кефире, она готовит очень часто и кормит всех нас.

Оладушки получаются мягкими и нежными. Яблоко придает им свою изюминку и своим ароматом напоминает о теплых деньках.

Для приготовления оладий с яблоками на кефире Вам потребуется:

500 г кефира
1 – 2 яйца
1 ст. л. сахара
щепотка соли
0.5 ч. л. соды
уксус
растительное масло
2 стакана муки
2 – 3 яблока
2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление:

  • Яйца взбейте с сахаром и солью.
  • Добавьте кефир и перемешайте.
  • Постепенно добавляя муку, хорошо вымешайте тесто (консистенция густой сметаны).
  • Соду погасите уксусом и введите в массу, размешайте.
  • Пока тесто отдыхает, помойте яблоки, очистите кожуру, удалите сердцевину.
  • Нарежьте яблоки тонкими дольками и добавьте прямо в тесто.
  • Накалите сковородку с маслом и аккуратно столовой ложкой выкладывайте тесто и выпекайте с обеих сторон (старайтесь накладывать так, чтобы в каждой было по несколько яблочных кусочков).
  • Обжарив, выложите на тарелку и перед подачей посыпьте сахарной пудрой (она будет таять и сделает свое сладкое дело).

3 комментариев

  1. Элина wrote:

    сегодня готовила,пальчики оближешь!!!всем рекомендую,отличный рецептик!!!

  2. Крошь wrote:

    Хотела приготовить оладьи, нашла ваш рецепт, всем очень понравилось, нежные, тающие ворту! Беру на заметку ваш рецепт, спасибо)

  3. Рада безумно :)))

Оставить комментарий