Оладьи с черникой

В выходные наши завтраки начинаются с блинчиков или оладий. Оладушки, приготовленные на кефире, всегда отличаются особой пышностью и воздушностью. Хочется их есть один за одним, остановится очень тяжело!

Мои малышам больше всего по душе оладьи с ягодами. Например, черникой или малиной. К таким оладьям с ягодами уже не нужны варенья или повидла – достаточно сметаны или меда.

Оладьи с черникой - рецепт и фото

Для приготовления оладий с черникой вам потребуется:

Кефир 500 мл.
Яйцо 1 шт.
Сахар примерно 5 ст.л.
Соль щепотка
Сода ½ ч.л. не гасить
Мука около 1-1,5 стакана
Черника или любые другие ягоды (серника может быть мороженой) 150 г.

Приготовление:

  • Яйцо перемешайте вилкой или венчиком. Добавьте сахар и щепотку соли.
  • Кефир слегка подогрейте, добавьте в него соду, перемешайте.
  • Соедините кефир с яйцами и сразу же добавьте муку. Муки должно быть столько, чтобы тесто получилось по консистенции густой сметаны.
  • В тесто для оладий добавьте чернику и перемешайте.
  • Оставьте на минут 10-20 тесто отдохнуть. Больше тесто не перемешивайте!
  • На раскаленную сковороду налейте растительное масло, столовой ложкой выкладывайте тесто в виде лепешек круглой или овальной формы.
  • Жарьте оладьи с черникой с двух сторон на небольшом огне.
  • Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой.

Оставить комментарий