Огурцы малосольные – польский рецепт

Огурцы малосольные – рецепт с фото

Именно такие малосольные огурцы я впервые попробовала в Польше в середине девяностых, когда была еще школьницей. Тогда мама взяла у нашей знакомой польки этот интересный рецепт, которым с вами и делюсь.

Такой рецепт малосольных огурцов можно отнести к категории «для нетерпеливых», т.к. они по сути будут готовы уже через сутки.

Для приготовления малосольных огурцов по этому рецепту вам понадобится:

Огурцы свежие (желательно не крупные) 1 кг.
Соль крупная 2 ст.л.
Дубовые листья 4 шт.
Вода 2 литра
Чеснок 6 зубчиков
Укроп – метелки с зеленью – 3 шт.

Поэтапное приготовление:

  • Огурцы хорошенько промыть и срезать хвостики с двух сторон.
  • На дно стеклянной (можно глиняной емкости) уложить порезанные метелки (вместе с зеленью) укропа, листья дуба и зубчики чеснока.
  • Сверху плотно уложить огурцы.
  • В кипяченой теплой воде растворить соль и залить полученным рассолом огурцы таким образом, чтобы рассол полностью их покрывал.
  • Убрать в теплое место на 24 часа. С каждым последующим днем вкус у огурцов будет более интенсивным.

* * *

ADS. Наиболее полная информация про все гостиницы Нижнего Новгорода: стоимость, доступность, месторасположение и описание номеров отелей.

Оставить комментарий