Мясные рулетики с начинкой

Эти мясные рулетики с начинкой по сути продолжаются идеей блюда  Мне очень понравилось оформление такого необычного блюда, поэтому взяв за идею подачу, сделала все с новой начинкой.

Начинка из кинзы, грецких орехов и чеснока придают мясу особенный вкус, аромат и сочность. Если вы до сих пор не делали такое блюдо для своих гостей, удивите их. Тем более, что с начинками можно и поэкспериментировать.

Для приготовления мясных рулетиков с начинкой вам понадобится (на 4 порции):

500 грамм свинины – лучше филе или шейная часть
100 грамм очищенных грецких орехов
Пучок кинзы
Соль
Перец
2 зубца чеснока

Фольга, шпажки/палочки от мороженого

Поэтапное приготовление:

1. Мясо промыть, обсушить, нарезать как на отбивные, хорошенько отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
2. Для начинки кинзу мелко порубить вместе с грецкими орехами или прокрутить через мясорубку, добавить измельченный чеснок
3. Фольгу нарезать на достаточно большие квадраты.
4. На кусок фольги выложить отбитое мясо, уложить немного начинки и равномерно распределить ее. Если вы используете деревянные палочки от мороженого, то положите их в середину рулетика на 1/3 часть.
5. Свернуть свинину в рулетик, плотно завернуть в фольгу.
6. Рулетики выложить на противень, налить воды на сантиметр от дна.
7. Запекать рулетики  в духовке  около 45 минут при температуре 200 градусов