Мультифруктовое варенье

Когда у меня дома остаются не съеденными фрукты, готовлю из них мультифруктовое варенье. Для такого варенья подойдут любые без исключения ягоды и фрукты. Хорошо, если вы добавите в варенье немного богатых пектином яблок. Тогда его не придется долго варить, оно достаточно быстро загустеет.

Чтобы варенье получилось более однородным, рекомендую пюрировать фрукты блендером.

Мультифруктовое варенье - рецепт и фото

Чтобы приготовить мультифруктовое варенье вам потребуется:

Любые фрукты 1 кг. (у меня пару яблок, пару персиков, примерно 200 г аюрикосов)
Сахар примерно 1 кг.

Приготовление блюда по рецепту «Мультифруктовое варенье»:

  • Фрукты промойте, удалите косточки. Яблоки я не очищаю, простой удаляю серединку с семечками.
  • Подготовленные фрукты нарежьте произвольными кусочками, сложите в кастрюльку, накройте крышкой и поварите до тех пор, пока масса фрукты не станут мягкими.
  • Измельчите фрукты в пюре при помощи погружного блендера.
  • Добавьте сахар. Количество сахара может варьироваться в зависимости от сладости фруктов. Если фрукты слишком сладкие, можете добавить сок и цедру лимона.
  • Поставьте варенье на плиту и варите, помешивая, до нужной густоты. Свое варенье я варила около 30 минут.
  • Горячее мультифруктовое варенье разложите в стерилизованные банки и закатайте стерильными крышками.

Оставить комментарий