Маринованные помидоры – рецепт и фото

Маринованные помидоры рецепт и фото

Время закаток давно прошло и уже совсем скоро начнется новый сезон. А пока настала пора доставать из погребов заготовки и консервации, освобождая место под новые “запасы”. Каждая хозяйка, я думаю,  любит экспериментировать на эту тему. Вот и я каждый сезон испытываю новые рецепты. Это – рецепт мамы моей лучшей подруги детства.

На всех праздниках и в зимние будни  мы объедались маринованными помидорами, приготовленными по этому рецепту, запивая сладким рассолом.  И наконец, я стала их закатывать сама.

Для приготовления маринованных помидор на 3-х литровую банку Вам потребуется:

6 ст. л. сахара
2 ст. л. соли
40 гр. уксуса
свежий укроп
болгарский перец  1 шт.
красный горький перец
чеснок

Приготовление:

  • Банки вымойте и просушите.
  • На дно положите 4 зубчика чеснока, укроп, пару колечек красного горького перца, пару долек болгарского перца.
  • Помидоры (я использую мелкие молдавские) помойте, разложите в банки.
  • Залейте кипящей водой на 3-5 минут.
  • Воду слейте.
  • Приготовьте рассол: в кипящую воду(1,5 л. воды на 3-х л. банку) добавьте сахар и соль.
  • Уксус добавьте в банку с помидорами.
  • Залейте горячим рассолом.
  • Закатайте.

Оставить комментарий