Мандариновое желе

Мандариновое желе

Новый год у многих ассоциируется с мандаринами, с их вкусом и, главное, ароматом. Я тому не исключение. Не смотря на то, что мне нельзя есть много цитрусовых, в Новый год я все же даю себе слабину – ем их в составе всевозможных блюд. Например, наиболее универсальный вариант – это желе из мандаринов.

Вообще же, мандарины отлично сочетаются со многими ингредиентами и их можно использовать для приготовления различных блюд. Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень ароматное и поистине новогоднее мандариновое желе.

Для приготовления мандаринового желе Вам потребуется:

Мандарины 5 шт
Апельсин 1 шт
Сахар 5 ст. л
Желатин 5 пластинок

Приготовление:

  • Апельсин и мандарины вымыть, разрезать пополам. Выжать из них сок.
  • Кожуру от мандаринов сложить в миску и засыпать сахаром. Руками обжать корки, как будто вы месите тесто, чтобы сахар пропитался соком мандаринов.
  • Сок цитрусовых и сахарный сироп перелить в кастрюльку, поставить на плиту и довести до кипения, но не кипятить.
  • Затем горячий сок процедить через марлю.
  • Желатин замочить, как указано на упаковке, затем добавить в горячий сок и хорошо перемешать до полного растворения.
  • Разлить желе из мандаринов по креманкам или небольшим стаканчикам, немного остудить, поставить в холодильник до полного застывания.

Оставить комментарий