Макароны с грибами и шпинатом

Макароны с грибами и шпинатом - рецепт и фото

Традиционно словом «паста»  обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовятся из смеси пшеничной муки и воды, а так же блюда из этих изделий. За счет соуса разнообразие всех вариаций не счесть. Вид пасты можно выбрать по своему вкусу.

Например, сегодняшний вариант – один из самых любимых в нашей семье. Мы привыкли, что грибы отлично сочетаются с картофелем, но макароны с грибами – это просто великолепно! Рецепт очень легкий в приготовлении, полезный и сытный. Шпинат придает блюду особую изюминку, а плавленый сырок – сливочную мягкость и нежность. Для этого блюда можно брать любую любимую форму макаронных изделий, а так как паста продукт, который долго и хорошо хранится, запас ее, пожалуй, есть у каждой хозяйки.

Хотите приготовить простой и вкусный ужин? Дорожите своим временем? Паста с грибами и шпинатом всегда сможет выручить в нужную минуту!

Для приготовления макаронов со шпинатом и грибами вам понадобится:

макаронные изделия (у меня спиральки) 250 г.
шампиньоны 150 г.
шпинат (замороженный) 100 г.
чеснок 2 зубка
оливковое масло 2 ст.л.
мускатный орех щепотка
плавленый сырок 1 шт.
соль
молотый черный перец
зелень для подачи

Приготовление:

  • Чеснок очистите, крупно порубите, слегка подрумяньте на оливковом масле.
  • Шампиньоны протрите влажной салфеткой, нарежьте соломкой, добавьте в сковородку и обжаривайте 5 минут на сильном огне помешивая.
  • Шпинат разморозьте, жидкость отожмите, добавьте к грибам, посыпьте мускатным орехом, посолите и все вместе слегка прогрейте.
  • В большой кастрюле вскипятите воду, посолите, опустите макароны, снова доведите до кипения, варите 10 минут, откиньте на дуршлаг, оставив 50-100 г. жидкости.
  • Плавленый сырок залейте жидкостью, оставшуюся после варки макарон, тщательно перемешайте, до растворения, добавьте в сотейник к грибам со шпинатом.
  • Отваренные макароны опустите в соус, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
  • При подаче украсьте свежей петрушкой.

Оставить комментарий