Маффины с ягодами

Маффины с ягодами - рецепт и фото

Маффины с ягодами – отличный вариант семейной каждодневной выпечки. Готовить эти воздушные кексики можно с разными ягодами, в зависимости от сезона и наличия.

Мои детки предпочитают такие маффины с вишней или ароматной малиной. Мне же больше по вкусу с черникой!

Такие не большие кексы удобно давать ссобой детям в школу, чтобы во время переменки слопать парочку-другую!

Главное в приготовлении вкусных маффинов помнить, что влажные ингредиенты должны как можно меньше контактировать с сухими. Только так ваши маффины с ягодами хорошо поднимутся и получатся нежными и воздушными!

Для приготовления маффинов с ягодами вам потребуется:

Мука 300 г
Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Малина свежая или любые другие ягоды 150 г.
Яйцо 1 шт.
Йогурт 100 г
Молоко 125 мл
Масло сливочное 100 г

Приготовление:

  • Муку соедините с разрыхлителем для теста, сахаром и ванильным сахаром.
  • Яйцо взбейте с йогуртом, молоком.
  • Сливочное масло растопите, охладите, выложите ко взбитым ингредиентам, перемешайте.
  • Вылейте яично-молочную смесь в муку, и быстро интенсивно перемешайте.
  • Разложите тесто по формочкам, наполняя их почти до верху, в каждую положите по 4-5 ягод.
  • Поставьте маффины в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться примерно 25 минут до сухой спички.

Оставить комментарий