Кусочки курицы в розовом соусе

Автором этого невероятного рецепта является ljucida, которая поделилась своим фантастическим экспериментом на нашем кулинарном форуме . Фишкой этого рецепта является сочетание курицы с чесночно-клубничным соусом на основе йогурта.

 На первый взгляд это кажется чем-то невероятным, но, попробовав, хочу сказать вам, что не стоит бояться. Вы влюбитесь в это блюдо еще на этапе приготовления, запах клубники и чеснока просто умопомрачительный, а на вкус кусочки курицы получаются изысканными и совершенно неповторимыми!

Для приготовления кусочков курицы в розовом соусе вам понадобится:

600 грамм курицы – любые части – голени, окорочка, бедра
3 зубчика чеснока
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
120 мл. воды
½ ст. клубничного йогурта
1 ст.л. томатного соуса
Растительное масло
Соль
Перец

Поэтапное приготовление:

1. Курицу промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. У меня были куриные бедра, поэтому порубила их на 3 части.
2. Курицу слегка посолить и поперчить, обжарить со всех сторон на растительном масле до легкой корочки, затем огонь убавить и потушить под закрытой крышкой около 7 минут.
3. Отдельно на сковороде с маслом быстро обжарить измельченный чеснок, буквально 10-15 секунд, высыпать муку и тщательно перемешать.
4. В сковороду к чесноку и муке постепенно влить воду, размешивая, чтобы не было комочков.
5. В отдельной емкости смешать сметану с томатным соусом и йогуртом, вылить в соус, перемешать.
6. Теперь полученную массу выливаем к курице, доводим до кипения и тушим на медленном огне под закрытой крышкой около 20 минут.
7. Добавляем по вкусу соль и перец.

No related posts.