Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком - рецепт и фото

Готовя летом котлеты, я частенько добавляю в фарш разные овощи. Пришла пора кабачков, на даче их много уродилось, и я стала добавлять их в разные блюда.

Сегодня хочу предложить вам очень вкусный рецепт куриных котлет с кабачком. Сами по себе рубленные котлеты из курицы тоже нежные, но от кабачка они становятся еще более сочными и воздушными.

Мои детки и муж кабачок в котлетах так и не нашли, зато сказали, что таких вкусных куриных котлет давненько не ели.

Для приготовления куриных котлет с кабачком вам потребуется:

Куриное филе 2 шт. – примерно 550 грамм
Яйцо куриное 2 крупных или 3 небольших
Кабачок 150 г
Зелень укропа
Чеснок 1 зубчик
Лук репчатый ½ срденей
Майонез 100 г
Крахмал 4 ст.л.
Соль
Перец
Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

  • Куриное филе порезать очень мелкими кубиками.
  • Чеснок, лук и зелень укропа мелко порубить, добавить к куриному филе.
  • В полученную массу высыпать крахмал, посолить и поперчить, добавить майонез и яйца, хорошенько перемешать. Дать настояться час.
  • Кабачок натереть на крупной терке, отжать жидкость, выложить в общую массу. Если кабачок с толстой кожицей, то очистить. Все тщательно перемешать.
  • На раскаленную сковородку с растительным маслом выкладывать ложкой полученную массу и жарить с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой.

Оставить комментарий