Куриная грудка с овощами под белым соусом

Куриная грудка с овощами (фото)

Летом я часто готовлю курицу или свинину с овощами. Причем овощи могут быть совершенно разные, все те, что есть на данный момент в холодильнике. Но особенно мне нравится сочетание баклажан с помидорами, мне вообще кажется, что это идеальное вкусовое сочетание двух продуктов.

А если к ним добавить курицу – получается вкуснейшее блюдо, которое порадует ваших близких новыми вкусовыми ощущениями. Вашему вниманию предлагается куриная грудка с овощами под белым соусом.

Для приготовления куриной грудки с овощами под белым соусом Вам потребуется:

Куриная грудка 700 гр
Картофель 10 шт
Баклажан 2 шт
Помидор 3 шт
Сыр твердый 70гр
Соевый соус 1 ст.л
Масло сливочное 100гр
Мука 3 ст.л (с горкой)
Молоко 700 мл
Соль
Перец
Мускатный орех (щепотка)
Зелень

Приготовление:

  • Куриную грудку промыть, просушить, порезать кубиками. Посолить, поперчить. Заправить соевым соусом. Хорошо перемешать.
  • Картофель вымыть, очистить, порезать тоненькими кружочками. Поперчить, посолить.
  • Помидор вымыть, нарезать дольками.
  • Баклажаны почистить, порезать кружочками. Посолить, поперчить и пожарить на сковороде с небольшим добавлением масла.
  • Взять сотейник, положить масло и растопить его, добавить муку и мускатный орех. Затем тонкой струйкой добавить молоко и варить до загустения на маленьком огне.
  • На противень выложить слоями картофель, помидор, баклажаны и куриную грудку.
  • Натереть сыр на мелкой терке и посыпать им грудку.
  • Все залить соусом. Накрыть фольгой и поставить в духовой шкаф на 1 – 1,5 часа.
  • Готовое блюдо посыпать зеленью.

Оставить комментарий