Курица запеченная на бутылке

Курица запеченная на бутылке - рецепт и фото
Курица, запеченная на бутылке, пожалуй, самое вкусное и самое любимое в нашей семье блюдо из курицы. Столько прошло лет, менялись наши вкусы и пристрастия, но румяная курочка с золотистой корочкой и очень нежным, сочным мясом внутри остается самым любимым.

Повезло, что все из нас любят разные части курицы – муж съедает куриную грудку, детки- ножки и бедрышки, а мне, как истинной маме, достаются крылья.

Приятно и то, что вместе курицей на бутылке сразу можно приготовить и гарнир из картошки. Получится два в одном – гарнир и основное блюдо – а это значит, что вы сэкономите время на готовке и порадуете своих близких вкусным и аппетитным ужином.
 
Для приготовления курицы, запеченной на бутылке, вам потребуется:

Курица целиком весом примерно 1,6-1,8 кг.
Картофель примерно 1 кг.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Любимые травы для картошки
Растительное масло

Приготовление:

  • Курицу хорошенько промойте, натрите солью и перцем внутри и снаружи.
  • Под кожу положите тонкие зубчики чеснока. Дайте курице промариноваться минут 20-30.
  • Тем временем очистите картофель, порежьте его на одинаковые кусочки (я разрезаю на две или четыре части в зависимости от величины клубней).
  • Положите картофель в кипящую подсоленную воду и отварите 5-7 минут с момента закипания.
  • Возьмите стеклянную бутылку (можно из-под пива), налейте в нее на 2/3 воду.
  • На бутылку посадите курицу, поставьте ее в центре противня.
  • Противень смажьте маслом, вокруг положите приваренный картофель.
  • Посыпьте его любимыми травами, слегка полейте растительным маслом.
  • Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте примерно 30 минут. Если крылья у курицы начнут пригорать, накройте их фольгой.
  • Уменьшите жар до 180 градусов и запекайте курицу на бутылке в духовке еще 30 минут.
  • Снимите курицу с бутылки, положите ее на блюдо, вокруг разложите румяный картофель. Подавайте на стол!

Оставить комментарий