Курица в вине

Курица в вине

Недавно я была в гостях у одной своей подруги, и она угостила меня очень вкусной жареной курицей. Я все не могла понять, в чем же секрет ее приготовления, почему она у нее такая нежная.

В конце-концов моя подружка созналась, что тушила она курицу в вине. Но алкоголя в курице совершенно не чувствуется. Так что теперь, готовя курочку дома, я иногда прибегаю к её рецепту и балую своего мужа очень нежным куриным мясом.

Для приготовления курицы в вине Вам потребуется:

Курица 1 кг
Сухое белое вино 100 мл
Миндальные хлопья 70 гр
Лимонный сок 1,5 ст. л
Вода 1,5 ст
Соль
Перец

Приготовление:

  • Курицу вымыть, разрезать на порционные куски, обсушить и натереть смесью соли и перца.
  • Выложить курицу на противень. Залить водой (1 ст.) и жарить в духовке примерно 30 минут до золотистого цвета.
  • Затем курицу переложить в кастрюлю, залить вином и водой (0,5 ст.). Добавить лимонный сок.
  • Кастрюлю поставить в духовку и тушить 15 минут.
  • Миндаль обжарить до золотистого цвета на сковороде без масла.
  • Готовую курицу посыпать миндалем.

Оставить комментарий