Курица в томатном соке

Курица в томатном соке (фото)

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом приготовления курицы в томатном соке. Рецепт этот родился у меня спонтанно, когда я искала, как приготовить утку и нашла очень интересный способ тушения её в апельсиновом соке. Утка получилось вкусной, и я решила поэкспериментировать с использованием соков при тушении мяса.

Не знаю, можно ли отнести этот рецепт приготовления курицы к азиатской кухне, из-за использования корня имбиря и соевого соуса, но курица, приготовленная по нему, получилась очень остренькой и пикантной.

Для приготовления куриных окорочков в томатном соке Вам потребуется:

Куриные окорочка 6 шт
Корень имбиря 3 см
Лук 2-3 шт
Томатный сок 0,5л
Чеснок 5 зубчиков
Соль
Соевый соус 3-4 ст.л
Черный молотый перец

Приготовление:

  • Куриные окорочка промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, натереть солью и черным молотым перцем.
  • Лук очистить, нарезать полукольцами.
  • Чеснок и корень имбиря очистить, крупно нарезать.
  • На сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, быстро, примерно 2-3 минуты с каждой стороны, обжарить курицу, до золотистой корочки. Выложить на тарелку.
  • На сковороду выложить нарезанный лук, чеснок и имбирь, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая, аккуратно добавить соевый соус и томатный сок, посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
  • Выложить обжаренные окорочка в соус, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Оставить комментарий