Курица с грибами и сыром

Курица с грибами и сыром - рецепт и фото

Куриными отбивными в наше время никого не удивишь, все давно приспособились из нежного куриного филе готовить множество различных блюд. Согласитесь, что результат всегда отличный, а готовится быстро и просто.

Предлагаю попробовать новый вкус отбивных из курицы с грибами и сыром, пожалуй, самый любимый в нашей семье. Такое блюдо уместно на любом столе, и для будней и для праздников!

Так что самое время запастись грибами и радовать своих близких вкусными отбивными круглый год! Поверьте, подобный эксклюзив будет только у вас.

Для приготовления курицы с грибами и сыром Вам потребуется:

филе куриное 500-600 г.
грибы (подосиновики, подберезовики, боровики) 300-400 г.
лук репчатый 2 шт.
помидоры 2-3 шт.
сыр твердых сортов 100 г.
майонез 2-3 ст.л.
соль
черный молотый перец
сушеный укроп
зелень для подачи
растительное масло

Приготовление:

  • Филе обмойте, обсушите, маленькое филе и хвостик отрежьте, чтобы добиться одинаковой формы будущих отбивных.
  • Каждое большое филе разрежьте на два куска, слегка отбейте, посолите, поперчите, натрите сушеным укропом.
  • Грибы очистите, тщательно вымойте, отварите в подсоленной воде 20 минут, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
  • Лук очистите, обмойте, обсушите и порежьте мелким кубиком.
  • Грибы очень мелко порежьте и обжарьте на растительном масле вместе с луком.
  • Противень для запекания смажьте маслом, выложите отбивные и на каждую разложите горкой жареные грибы с луком.
  • Помидоры вымойте, обсушите, нарежьте кружочками и разложите на грибы.
  • На помидоры нанесите тонкую сеточку майонеза или смажьте поверхность чайной ложкой.
  • Сыр натрите на крупной терке и выложите наверх.
  • Запекайте в разогретой духовке 20-25 минут.
  • Подавайте отбивные украсив зеленью петрушки.

Оставить комментарий