Корейка на косточке в духовке с медовой корочкой

Свиная корейка запеченная в духовке

До главного мужского праздника осталось не так уж много времени и у всех нас, девушек, не просто возникает, а уже очень даже остро стоит вопрос, что же подарить своим защитникам и чем же таким вкусным и необычным их накормить.

И если с завтраком все более или менее понятно, тут мы сможем легко «отделаться» омлетом или бутербродом в форме сердца, то с ужином нам придется повозиться. Так как большинство мужчин все же предпочитает рыбным блюдам кусок мяса, предлагаю Вам удовлетворить их желание и приготовить, вместо изысканной форели, корейку на косточке в духовке. Блюдо смотрится шикарно и получается очень нежным и ароматным.

Для приготовления корейки на косточке в духовке с медовой корочкой Вам потребуется:

Корейка на косточке 1 кг
Мед 2 ст. л
Коньяк 2 ст. л
Соль
Черный молотый перец
Уксус 2 ст. л
Розмарин (сухой) 1 ч. л
Зира ½ ч. л
Перец чили ½ ч. л

Приготовление:

  • Корейку промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца.
  • Смешать все специи и уксус.
  • Получившейся смесью натереть мясо.
  • Положить мясо мариноваться в холодное место на 10-12 часов.
  • Замаринованное мясо положить в пакет для запекания и поставить в духовой шкаф. Готовить при температуре 180 градусов в течение часа.
  • Мед смешать с коньяком.
  • Пакет для запекания разрезать. Ребрышки, с помощью кондитерской кисти, смазать смесью меда и коньяка. Снова поставить в духовку, запекать 4-5 минут. Затем повторить операцию еще несколько раз. Достать мясо из пакета.
  • Подавать блюдо горячим.

Оставить комментарий