Компот из красной смородины с мятой и лаймом

Компот из красной смородины - рецепт и фото

Еще не наступило долгожданное лето, и погода нас пока не радует – за окном дождь, достаточно холодно и промозгло! А я вспоминаю прошлое лето – изнуряющий зной, от которого не спасает не вентилятор, ни мороженое, и все время хочется пить…

В летние дни я очень часто готовлю освежающие лимонады и варю компоты из свежих ягод, которых летом в изобилии. И вот сегодня я решила соединить некоторых компоненты этих летних напитков. В результате у меня получился очень вкусный компот из красной смородины с мятой и лаймом.

Для приготовления компота из красной смородины с мятой и лаймом Вам потребуется:

Красная смородина 400 гр
Вода 2 л
Лайм 1  шт
Мята перечная 4-5 веточек
Сахар 4-5 ст.л

Приготовление:

  • Ягоды и мяту промыть, обсушить.
  • В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения.
  • Затем добавить сахар и 3 веточки мяты.
  • Проварить несколько минут.
  • Высыпать в кастрюлю 300 грамм красной смородины. Довести компот до кипения, уменьшить огонь и варить 8- 10 минут.
  • В отдельную кастрюльку положить оставшиеся ягоды, добавить 100 мл воды, поставить на огонь и варить, пока ягодки не начнут лопаться. Затем уменьшить огонь, и проварить еще 3-4 минуты. Эту смесь протереть через сито и готовый сироп добавить в компот.
  • Компот снять с огня, процедить.
  • Лайм вымыть, обсушить. Половину нарезать кружочками, со второй половины выжать сок и добавить его в компот. Компот осудить.
  • На дно кувшина положить ломтики лайма, оставшуюся мяту и вылить в него компот.
  • Подавать с кубиками льда.

Оставить комментарий