Коктейль из персиков “Беллини”

Коктейль из персиков

Зимой нам всегда хочется, чтобы лето быстрее вернулось и порадовало нас своими яркими, сочными красками. Но, увы, мы не властны над ходом времени, поэтому нам остается только вспоминать солнечные деньки прошедшего лета и с нетерпением ждать прихода нового.

Я, чтобы скрасить это ожидание, предлагаю Вам приготовить легкий алкогольный коктейль из персиков с ярким вкусом, благо свежие овощи и фрукты доступны нам круглый год.

Для приготовления коктейля из перисков “Беллини” Вам понадобится:

Персики 8 шт
Сахар 100 гр
Коньяк 50 мл
Сухое шампанское 0,75 л

Приготовление:

  • Персики вымыть, обсушить, разрезать на 2 части и удалить косточку.
  • Выложить персики в противень для запекания, посыпать сахаром и полить коньяком.
  • Поставить в духовку и запекать при температуре 180 градусов до размягчения фруктов.
  • Достать персики из духовки, немного остудить, снять кожицу и с помощью блендера превратить в пюре. Сок, который образовался при запекании, влить в пюре и еще раз взбить.
  • Бокалы наполнить на половину персиковым пюре, затем влить сильно охлажденное шампанское, аккуратно перемешать.
  • Украсить ломтиком персика или веточкой мяты.

Оставить комментарий