Кофе с желтком

Кофе с желтком

Готовя миндальные пирожные с кремом из сыра Маскарпоне, я снова столкнулась с проблемой, куда деть неиспользованные желтки. Можно было бы конечно испечь лимонное печенье, но делать два печенья в один день это уж слишком, даже для меня)))

Поэтому я решила пойти по очень простому пути и приготовить кофе с желтками. До этого дня я его никогда не пила, но видела в меню в одной из кофеен.

В результате моих опытов, мы с моей свекровью смогли не только насладиться нежным вкусом пирожных, но и побаловать себя мягким вкусом кофе.

Для приготовления кофе с желтком Вам потребуется (на 2 чашки):

Кофе молотый 2 ст.л
Вода 2 чашки
Сахар коричневый 2 ч.л
Корица (палочка) 2 см
Сахар 2 ч.л
Желток 2 шт

Приготовление:

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • В турку засыпать кофе, коричневый сахар и положить корицу.
  • Залить все холодной водой.
  • Поставить турку на медленный огонь, подождать пока поднимется пена, снять с огня на минуту. Затем повторить операцию еще 2 раза.
  • Желтки взбить с сахаром.
  • Вылить их на дно чашек.
  • Затем аккуратно по краю чашки влить кофе.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оставить комментарий