Кисель из черники

Кисель из черники

Кисельные реки знакомы я думаю всем тем, кто отдыхал хоть раз в детстве в пионерском лагере. Каждый день, лично нам, давали этот напиток, каждый раз разного цвета. Не всегда, надо сказать, нам это нравилось, но только теперь я понимаю, как полезен кисель для растущего организма.

И сейчас готовя его, я вспоминаю счастливое детство, лето, солнце и конечно друзей. Моим родным очень нравится кисель из черники. Мы собираем ягоды летом в лесу всей семьёй. Хорош кисель со свежей черники так же, как и с замороженной.

Для приготовления киселя из черники Вам потребуется:

3 ст. л. черники (можно замороженной)
2 ч. л. сахара
2 ст. кипятка
1 ст. л. холодной кипяченой воды
2 ч. л. крахмала
лимонная кислота на кончике ножа

Приготовление:

  • Чернику промойте (если свежая), залейте кипятком, слегка подавите, дайте настояться 15-20 минут.
  • Процедите, положите сахар и ещё раз вскипятите.
  • Отдельно в холодной кипячёной воде разведите крахмал, процедите.
  • Постепенно влейте разведённый крахмал в кипящий ягодный отвар постоянно непрекращая мешать (чтобы не было комочков).
  • В конце добавьте лимонную кислоту.

Оставить комментарий