Кефирные блины

Совсем скоро, буквально через неделю, мы будем встречать Масленицу. В этом 20015 году Масленичная неделя начинается с 16 февраля.

А пока хочу предложить вам рецепт кефирных блинов. По вкусу кефирные блины достаточно нейтральны, подходят для фаршировки как сладкими, так и не сладкими начинками. Они не рвутся при скручивании и хорошо держат форму.

Кефирные блины готовятся на кефире без молока и сметаны.

Кефирные блины - рецепт и фото

Для приготовления кефирных блинов вам понадобится:

Кефир 500 мл.
Яйцо 2 крупных
Соль щепотка
Сахар 1 ст.л.
Мука примерно 120 г (может быть чуть больше, зависит от консистенции кефира)
Сода ½ ч.л.
Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Кефирные блины»:

  • Яйца слегка взбейте венчиком с солью и сахаром.
  • Добавьте к яйцам соду и половину кефира.
  • Добавьте в тесто муку, тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
  • Влейте оставшейся кефир и снова перемешайте.
  • Оставьте тесто для кефирных блинов в покое на 30 минут.
  • В самом конце добавьте растительное масло.
  • Жарьте кефирные блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом.

Оставить комментарий