Картошка с лисичками в духовке

Картошка с лисичками в духовке

Картошка с лисичками в духовке я бы отнесла к категории праздничных блюд. Этот простой по своему составу и исполнению гарнир, картошка с лисичками в духовке, не только «порадует глаз» Ваших гостей, но и доставит им несказанное вкусовое удовольствие. Кроме того, это блюдо намного полезнее всеми нами любимого жареного картофеля, а вкус его ничуть не хуже «вредного» аналога.

Для приготовления картошки с лисичками в духовке Вам потребуется:

Картофель 6 шт (крупный)
Лисички 200 гр
Пармезан 2 ст.л (тёртый)
Укроп 1/3 пучка
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло

Приготовление:

  • Картофель вымыть и обсушить. Разрезать его на 2 части – «лодочки». С помощью ложки или небольшого ножика «вынуть» из картофеля сердцевину. Мелко ее порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить.
  • Грибы очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Слить воду, грибы немного обсушить и быстро обжарить на сковороде. Также остудить и порезать на небольшие кусочки.
  • Укроп вымыть, обсушить, мелко порезать
  • Смешать грибы, обжаренный картофель, пармезан и укроп, добавить соль и черный перец по вкусу.
  • Картофельные «лодочки» немного смазать растительным маслом, посолить, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекать при температуре 180 градусов до полуготовности.
  • Затем аккуратно нафаршировать картофель подготовленной начинкой и запечь до готовности.

Оставить комментарий