Картофельные тарталетки с курицей

Картофельные тарталетки с курицей

С каждым днем Новый год все ближе и ближе и у меня, как, наверное, и у любой хозяйки, в голове полно мыслей по поводу праздничного меню. Хочется приготовить всё и сразу, но чтобы быстро и без особых усилий, и чтобы гостей удивить… Поэтому в декабре я практически каждый день готовлю что-то новенькое, чтобы подобрать необходимые рецепты для Новогодней ночи.

Так что в нашей семье праздники начинаются намного раньше официальных)))

Одно из самых оригинально-традиционных блюд, которое я уже точно поставлю на новогодний стол, будут картофельные тарталетки с курицей. Их традиционность заключается для нас, белорусов, в том, что тарталетки сделаны из картофеля. Самое интересное, что в то же время это является и оригинальным составляющим блюда – ведь обычно тарталетки делаются из теста.

Да, тут придется немного “повозится”, но, поверьте, результат стоит ваших усилий!

Для приготовления картофельных тарталеток Вам потребуется:

Картофель 6 шт
Куриное филе 2 шт
Майонез 80 гр
Чеснок 3 зубчика
Сыр 100 гр
Зелёный лук
Соль

Приготовление:

  1. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной терке, посолить.
  2. Куриное филе промыть, нарезать тонкими брусочками, посолить.
  3. Чеснок очистить, мелко нарезать.
  4. Зеленый лук вымыть, просушить, мелко порезать.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. В сковороду влить немного воды, добавить майонез и чеснок, выложить куриное филе. Тушить до готовности, примерно 20 минут.
  7. Формочки для кексов смазать растительным маслом, выложить в них картофель, чтобы получились «корзиночки».
  8. Внутрь каждой тарталетки положить куриное филе. Поставить формочки в духовку, запекать 25-30 минут.
  9. Зеленый лук смешать с сыром. Посыпать им тарталетки, поставить в духовку еще на 5 минут.

Оставить комментарий