Картофельные роллы с селедкой

Закусочные картофельные роллы с селедкой

Все мы с детства привыкли, что на праздничном новогоднем столе обязательно должен быть салат «Оливье» и «Селедка под шубой» – таковы были суровые будни XX века. Ведь в магазинах кроме зеленого горошка да селедки других деликатесов было не достать.

Сейчас времена изменились и в супермаркете можно купить всё, что Вашей душе угодно, но для многих два этих салата остались важными составляющими праздников. Ностальгия что-ли по “стабильности”, ощущению самого важного праздника в году…

Сегодня я предлагаю Вам приготовить закусочные картофельные роллы, состав которых очень напоминает «Селедку под шубой», но поданную в современной форме. Ведь не секрет, что сегодня прежде всего внешний вид и форма являются половиной успеха того или иного блюда на новогоднем илипросто праздничном столе – чем аппетитнее блюдо, тем больше шансов, что его распробуют. Ну а за вкус картофельной закуски в виде роллов можете не беспокоится.

Для приготовления картофельных роллов Вам потребуется (на 2 ролла):

Картофель 3-4 шт
Филе сельди 2 шт
Свекла отварная или маринованная ½ шт
Морковь 1 шт
Зеленый лук
Оливковое масло
Красный салатный лук 1 шт
Соль

Приготовление:

  • Картофель хорошо вымыть и отварить в кожуре. Остудить, очистить.
  • Очищенный картофель натереть на мелкой терке, посолить по вкусу.
  • Морковь отварить, охладить, очистить, нарезать брусочками.
  • Свеклу также нарезать брусочками.
  • Филе сельди нарезать тонкими полосками.
  • Красный лук очистить, нарезать кольцами.
  • На макису положить пищевую пленку. Выложить половину картофеля, сформировав квадрат, по размерам равный листу нории.
  • Выложить на картофель брусочки сельдь, морковь, свеклу, перышко зеленого лука.
  • С помощью макисы аккуратно сделать ролл.
  • Смазать готовые роллы оливковым маслом и разрезать на 6 частей.
  • На каждый ролл сверху положить полочку сельди.
  • Выложить роллы на блюдо, украсить кольцами красного и перышками зеленого лука.

Оставить комментарий