Картофельные крокеты – рецепт с морковью

Картофельные крокеты - рецепт с морковью

Из любимой всеми картошки можно приготовить бесчисленное множество разных блюд. И если вы хотите внести разнообразие в картофельный список, попробуйте приготовить картофельные крокеты по этому рецепту. Они частые гости на нашем столе, ведь это очень вкусно  и не очень сложно в приготовлении. За хрустящей, аппетитной и поджаристой корочкой прячется нежная мякоть овощей – перед таким блюдом никто не сможет устоять.

Для приготовления картофельных крокетов по этому рецепту Вам потребуется:

6-7 шт. картофеля
1 морковь
1 яичный желток
25 г. сливочного масла
щепотка мускатного ореха
соль
чёрный молотый перец
2-3 ст. л. муки

Для панировки:

1-2 яйца
панировочные сухари
мука
растительное масло для жарения
петрушка

Приготовление:

Картофельные крокеты - рецепт с морковью

  • Отварите очищение овощи.
  • Воду слейте и сделайте пюре с добавлением желтка и сливочного масла.
  • К массе добавьте муку, соль, перец, мускатный орех и хорошо перемешайте. Охладите.
  • Сформуйте крокеты (небольшие палочки 5-6 см. в длину, 2 см. в толщину) обмокнув руки в воде, и положите на разделочную доску.
  • Каждый крокет запанируйте в муке.
  • Окуните во взбитое яйцо и позвольте стечь излишку.
  • Последним обваляйте в панировочных сухарях.
  • Обжаривайте в разогретом масле со всех сторон до золотистой корочки.
  • Подавайте со сметаной посыпанной рубленой петрушкой.

Картофельные крокеты - рецепт с морковью

 

Оставить комментарий