Картофельные котлеты – новый рецепт гарнира

В Беларуси картофель является официальным вторым хлебом. У нас блюд из этого корнеплода так много, что каждый день можно пробовать что-то новое.

Предлагаю вам интересный на мой взгляд вариант картофельного гарнира – это котлеты из картошки.

Картофельные котлеты можно сделать с любой начинкой: можно с зеленью, можно с ломтиками ветчины, грибам, творогом, сосисками –  на сколько хватит вашей фантазии и продуктов в холодильнике.

Поэтому выкладываю вам базовый рецепт. К слову, мужу и без начинки понравилось.

Для приготовления картофельных котлет вам понадобится:

8 картофелин средней величины
2 яйца
2 ст.л. сливочного масла
2 зубчика чеснока
4 ст.л. крахмала
Соль
Мускатный орех
Панировочные сухари для панировки
Растительное масло для жарки

Поэтапное приготовление:

  1. Картофель очистить, отварить до готовности.
  2. Горячий картофель растолочь толкушкой или измельчить в мясорубке или кухонном комбайне.
  3. К измельченному картофелю добавить яйца, соль, мускатный орех, крахмал, пропущенный через чеснокодавилку чеснок, тщательно перемешать.
  4. Полученную картофельную массу разделить на одинаковые части, влажными руками сформовать котлетки и обвалять из с двух сторон в панировочных сухарях.
  5. Обжарить картофельные котлеты на большом огне на растительном масел с двух сторон до румяной корочки.

Оставить комментарий