Картофель, запеченный с луком

Картофель, запеченный с луком

Картофель – овощ любимый многими и для большинства является просто основным в рационе питания. Например, мой муж считает его вторым хлебом, и любые мои эксперименты только приветствует.

Чтобы разнообразить картофельное меню предлагаю рецепт картофеля запеченного с луком и сладким перцем. Это блюдо – прекрасный гарнир к мясу или рыбе, может быть и самостоятельным блюдом, нежным и душистым. Лук добавляет мягкой сладости, а болгарский перец аромата и пикантности. Так уж точно картошечка никогда не наскучит!

Главное, что приготовление не займет много сил, а во время запекания можно смело заняться любимым делом!

Для приготовления картофеля, запеченного с луком и сладким перцем, Вам потребуется:

картофель 8-10 шт.
лук репчатый 2-3 шт.
перец сладкий красный 2 шт.
приправа «Прованские травы»
соль
черный молотый перец
сливочное масло 3 ст.л.

Приготовление:

kartofel-zapechennyj-s-lukom3

  • Картофель вымойте, очистите от кожуры и порежьте тонкими кружками.
  • Лук очистите, обмойте, обсушите и нарежьте тонкими полукольцами.
  • У перца удалите плодоножку, семена, вымойте, обсушите и нарежьте тонкой соломкой.
  • В миске смешайте картофель, лук, перец, приправьте травами, посолите и поперчите.
  • Противень для запекания смажьте немного сливочным маслом и выложите овощи.
  • Оставшееся масло растопите, и равномерно полейте сверху.
  • Накройте противень фольгой и запекайте в разогретой духовке 1 час.

Оставить комментарий