Картофель в духовке с чесноком

Картофель в духовке с чесноком - рецепт и фото

Если в доме нет картошки – есть нечего, считает мой муж, именно поэтому на дачном участке он ответственно и с любовью оберегает свои плантации.

Картофель, пожалуй, один из наиболее употребляемых продуктов в нашей семье. Из популярного корнеплода можно приготовить наверно несколько тысяч всевозможных блюд. Очень полезен картофель в мундире, кожура помогает сберечь все полезные вещества и витамины. Этим рецептом я пользуюсь при нехватке времени и если не хочу сильно заморачиваться, а надо быстро и вкусно накормить семью.

Чесночная картошечка хороша на гарнир, но и может быть самостоятельным блюдом, дополненная простыми овощами. Одним словом, настоятельно рекомендую попробовать, это очень вкусно и душисто!

Для приготовления картофеля в духовке с чесноком вам понадобиться:

Картофель 10 шт.
Тмин 0,5 ч.л.
Укропные семена 0,5 ч.л.
Лавровый лист
Сливочное масло 100-130 г.
Сыр 5 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Чеснок 3-5 зубков
Петрушка небольшой пучок
Перец черный молотый
Прованские травы
Растительное масло

Приготовление:

  • Картофель тщательно вымойте щеткой под проточной водой, залейте водой,  доведите до кипения, добавьте тмин, укроп, лавровый лист и варите на небольшом огне до готовности.
  • Воду слейте, слегка остудите, разрежьте вдоль на две половины.
  • Для чесночного масла смешайте мягкое сливочное масло, натертый на мелкую терку сыр, сметану, майонез, чеснок, пропущенный через пресс.
  • Добавьте измельченную петрушку, перец, специи и все перемешайте.
  • Форму смажьте растительным маслом, выложите картофель, заполните разрезы подготовленной чесночной массой и поставьте в разогретую духовку.
  • Запекайте 10-15 минут.
  • Подавайте, украсив свежей зеленью.

Оставить комментарий