Как приготовить настоящий картофель по-деревенски

Картофель по деревенски (фото)

Картофель, к сожалению, часто играет второстепенную роль в блюдах, становясь гарниром, но он с успехом может быть и солистом. Картофель настоящий мастер превращений с неограниченными возможностями. Этот рецепт приготовления картофеля по-деревенски тому доказательство.

К слову, этому рецепту уже столько лет, что в нашей семье и нашей деревне его используют веками.

Для приготовления картофеля по-деревенски Вам потребуется:

Среднего размера картофель ( из расчета 2-3 шт. на порцию).
Чеснок 2 зубчика
Укроп небольшой пучок
Соль
Растительное масло

Приготовление:

  • Тщательно вымыть щеткой в проточной воде картофель, просушить.
  • Не очищая, разрезать вдоль на две части, потом каждую еще на три по форме чесночного зубчика.
  • Выложить картофель на разогретую сковородку с растительным маслом так, чтобы каждый кусочек лежал на жарочной поверхности.
  • Хорошо обжарить до золотистой корочки со всех сторон.
  • Дотомить на небольшом огне под крышкой, чтобы хорошо прожарить.
  • Проверить готовность, проколов кусочек картофеля острием ножа.
  • Приготовьте смесь из мелко нарезанного укропа, чеснока нарезанного соломкой и соли.
  • Посыпьте готовый картофель смесью, хорошо перемешайте и отключите огонь, закройте крышкой.
  • Через 5 минут можно подавать к столу.

Оставить комментарий