Как приготовить морковку по-корейски

Рецепт моркови по-корейски придуман вовсе не корейцами, а их советскими потомками. Этот рецепт появился благодаря традиционной корейской капусте с пряностями. Пекинскую капусту, которую было невозможно достать, заменили на морковь.

Сегодня морковка по-корейски любима многими, кто предпочитает острые блюда. При этом готовится она совсем не сложно.

Для приготовления морковки по-корейски вам понадобится:

500 г свежей моркови
2-3 зубца чеснока
50 мл. растительного масла
2 ст.л. 9% уксуса
Красный перец
Соль
Сахар
Кориандр

Поэтапное приготовление:

  1. Морковь очищаем от кожицы, нарезаем тонкой соломкой.
  2. Кладем морковку в миску, перемешиваем с солью, сахаром, добавляем красный острый перец, кориандр и уксус, все тщательно перемешиваем. 
  3. Морковку сложить горкой, сверху положить пропущенный через пресс чеснок.
  4. На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Горячим маслом полить на чеснок и все хорошо перемешать.
  5. Дать салату настояться в холодильнике как минимум сутки.

Оставить комментарий