Как приготовить майонез? Рецепт майонеза в домашних условиях

Рецепт майонеза в домашних условиях (фото)

По старой доброй традиции любые праздники в большинстве семей не обходятся без майонеза. Это та вещь, которой должно быть много и которая обязательно присутсвует в рецептах очень большого количества салатов. Например, я, когда готовлюсь к праздникам, то всегда запасаюсь майонезом. Но бывают моменты, когда в холодильнике майонеза нет, как и времени бежать в магазин за ним, а все ингредиенты для салата уже нарезаны, да и приход гостей на носу…

Тогда я готовлю майонез в домашних условиях. По данному рецепту майонез получается намного гуще магазинного, и намного вкуснее. И, что тоже важно, в предпраздничной суете, времени на его приготовление нужно минут 7, не больше)).

Так как приготовить майонез? Для приготовления майонеза в домашних условиях Вам потребуется:

Подсолнечное масло 300 мл
Яйцо 1 шт
Уксус 1 ч. л
Сахар 2 ч. л
Горчица 2 ч. л
Соль 1 ч. л. без горки

Приготовление:

  • Взять миску для взбивания и влить подсолнечное масло. Затем добавить все ингредиенты.
  • Опустить погружной блендер в миску и начать взбивать снизу и постепенно приподнимать блендер, пока не получиться майонез. Взбивать примерно 5 минут.

16 комментариев

  1. Наташа, я хотела узнать, а надо брать все яйцо или только желток? Просто в других рецептах всегда только желток пишут

  2. Svetlana_R wrote:

    Позвольте мне ответить. Думаю, что в данном рецепте имеется в виду целое яйцо. У меня такой же рецепт майонеза к погружному блендеру. Плюс ещё высокий узкий стакан (обычно идет в комплекте с погружным блендером), ингредиенты помещают по очереди: масло, яйцо, уксус или лимонный сок, соль, сахар, горчица. Взбивается на турбо скорости моментально!

  3. Марина,яйцо целиком.

  4. Мой рецепт майонеза-(используем любой миксер-

  5. Измельчить луковицу(укроп, петрушку и др.- по желанию) в миксере, добавить горчицу , перец , соль.сахар , желток- перемешать в миксере основательно и по каплям добавить масло( по опыту хорошо подходит соевое и кукурузное да еще- хлопковое) в конце- сок лимона.Если очень гусой- немного воды холодной или по вкусу еще сок лимона

  6. Александра, спасибо большое, что не постеснялись поделиться своим рецептом майонеза. Обязательно попробую приготовить :)

  7. Наташа, у меня ни чего не получилось. Не загустел совсем. Все делала по рецепту, но увы((((

  8. Марина, взбивать лучше прогружным блендером (как для пюрирования супов) и в высокой емкости

  9. Странно, что не получилось. Я давненько этим рецептом пользуюсь. Может попробует ещё разок? Даже венчиком обычным взбивать можно, но только долго очень и масло в этом случае убивать постепенно

  10. Я делала в стакане, который продается вместе с блендером. Ну я еще разок попробую. Может надо не все сразу смешивать, а как-то по другому?

  11. Марина, в том то и дело, что закладываю все вместе и взбиваю погружным. Попробуйте ещё разок, но может ингредиенты уменьшите наполовину

  12. Svetlana_R wrote:

    ак ни странно, я думаю не получается из-за марки блендера. У меня сотрудница на работе пробовала, у неё тоже не получается.

  13. Ведь рецепт-то совсем простенький, странно…. Может и в блендере причина, а может в масле…!

  14. Svetlana_R wrote:

    На счет масла не знаю, пробовала с разными марками и смешивала все сразу. Все получалось.

  15. Ну может тогда блендер. Хотя я уже наверное пятью разными делала и всегда получался отличный майонез.

  16. Юлия wrote:

    Обратите внимание на температуру продуктов – она должна быть комнатной температуры(яйца и масло не с холодильника). Я делаю по другому рецепту лет 5, так вначале раз взяла яйца с холодильника – вышло жидкое, теперь научена.

Оставить комментарий