Кабачковый пирог-запеканка с сыром

Кабачковый пирог-запеканка с сыром 

Хочу предложить вам приготовить очень вкусный и нежный кабачковый пирог с сыром. Этот пирог, по-моему, больше напоминает запеканку, ведь теста в этом рецепте намного меньше, нежели кабачков и сыра.

Вкус у такого пирога-запеканки из кабачков достаточно нейтральный. Но вы всегда может отрегулировать его количеством трав и специй! Или добавить обжаренный лук, мелко рубленный чеснок, другие овощи.

Пока кабачковый пирог горячий, он очень нежный и плохо режется ножом. Но после остывания отлично держит форму и нарезается на кусочки.

Для приготовления кабачковой запеканки вам потребуется:

Молоденькие кабачки 400 г.
Сыр твердый 100 г.
Яйцо 2 шт.
Сметана 100 г.
Сода ½  ч.л.
Мука 150 г.
Специи по вкусу
Соль ½ ч.л.
Перец черный молотый
Растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

  • Кабачки натрите на средней терке и руками отожмите лишнюю влагу.
  • Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком, добавьте сметану, соль, соду, перец.
  • Высыпьте в полученную массу муку, перемешайте.
  • Теперь добавьте в тесто кабачки и сыр.
  • Форму для запекания (примерно 20 см диаметром)  застелите бумагой для выпечки, смажьте ее растительным маслом и выложите тесто.
  • Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 50-60 минут.

Оставить комментарий