Гуакомоле

Гуакомоле (фото)

Гуакомоле – это традиционное блюдо мексиканской кухни. Его название имеет ацтекские корни, и обозначает «авокадо» и «соус».

Обычно гуакомоле и подают в виде соуса, измельчая авокадо до состояния пюре и добавляя к нему сок лимона или лайма. Все остальные ингредиенты кладутся по желанию. Можно добавить помидоры, перец, как сладкий, так и чили, зелень.
Сегодня я хочу предложить Вам приготовить гуакомоле как закуску, которую можно подать с кукурузными чипсами или просто белым хлебом.

Для приготовления Гуакомоле Вам потребуется:

Авокадо 2 шт
Помидор 1 шт
Лук репчатый ½ шт
Зеленый лук 3-4 перышка
Лимон ½ шт
Соль
Черный перец
Соус Табаско

Приготовление:

  • Авокадо вымыть, очистить, нарезать кубиками, полить соком половины лимона.
  • Помидор вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
  • Репчатый лук очистить, очень мелко нарезать.
  • Зеленый лук вымыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, мелко нарезать.
  • Смешать все ингредиенты, посолить, добавить черный молотый перец и немного соуса Табаско.
  • Сразу подавать к столу.

Оставить комментарий