Говяжий гуляш

Говяжий гуляш

Практически в каждом ресторане в Чехии Вы встретите очень вкусное и простое в приготовлении блюдо – чешский гуляш.

Гуляш может подавать как суп, а может и как основное блюдо. Его основной ингредиент – говядина. А особый вкус достигается благодаря использованию тмина и молотой паприки. Говяжий гуляш в Чехии подается с картофельными или хлебными кнедликами, которые по-своему дополняют его вкус.

Для приготовления говяжьего гуляша Вам потребуется:

Говядина 400 гр
Лук репчатый 2 шт
Вода 1 ст
Мука ½ ст.л
Тмин 1-2 ч.л
Паприка 2 ч.л
Растительное масло 1 ч.л
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  • Говядину промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
  • Лук очистить, мелко нарезать.
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до мягкости.
  • Затем добавить к луку мясо, жарить 5-6 минут, периодически помешивая.
  • Посыпать мясо молотой паприкой, хорошо перемешать.
  • Вылить в сковороду воду, довести до кипения. Посолить и поперчить, добавить тмин.
  • Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и тушить примерно 40-50 минут.
  • За 5 минут до готовности добавить муку.
  • Все хорошо перемешать, чтобы соус стал более густым.

Оставить комментарий