Голубцы из курицы – рецепт приготовления с фото

В последнее время мне очень нравится готовить голубцы: во-первых, это сытный обед или ужин для меня, во-вторых, их обожает мой маленький сын. Правда, в последнее время голубцы я начала готовить не по классическому рецепту, а с куриным фаршем и с более простым соусом (не с томатным).

Получается диетическое блюдо, которое одинаково полезно как взрослым, так и детям. Голубцы из курицы можно приготовить достаточно быстро, если у вас все нужные ингредиенты под рукой.

Для приготовления голубцов из курицы вам понадобится:

1 кочан капусты
500 грамм куриного фарша
1,5 стакана отварного риса
2 луковицы
1 морковь
2 зубца чеснока
растительное масло для жарки
соль
свежемолотый перец

Поэтапное приготовление:

• Для того, чтобы листья лучше отделялись от кочана, рекомендую из капусты вырезать кочерыжку.
• Кочан капусты положить в большую кастрюлю с кипящей водой и варить до тех пор, пока листья не будут легко отделяться.
• Капусту разобрать на листы, с каждого листа срезать утолщенную жилку.
• Репчатый лук очистить и мелко нарезать, чеснок пропустить через чесночный пресс.
• Соединить вместе фарш, рис, лук, чеснок, добавить соль, перец и хорошо перемешать.
• На каждый капустный лист положить  начинку и завернуть конвертом.
• Морковь очистить и натереть на крупной терке, луковицу мелко порезать, обжарить овощи до готовности на растительном масле.
• Голубцы выложить плотно в жаровню или кастрюлю, сверху выложить обжаренные овощи и залить водой, чтобы она закрывала голубцы наполовину.
• Поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение часа.

No related posts.