Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы, приготовление

Фрикасе из курицы можно приготовить несколькими способами. Один из рецептов куриного фрикасе я вам уже предлагала, тогда мы брали только куриное филе и тушили его в «белом» соусе с грибами. Сегодня я хочу поделиться еще одним рецептом. Теперь мы возьмем целую курицу, разрежем на части и приготовим с желтками. Получается очень нежное и ароматное блюдо, а главное – готовить его совсем просто.

Для приготовления фрикасе из курицы Вам потребуется:

Куриные части 1 кг
Желтки сырые 3 шт
Бульон 1 ст
Мука для обсыпки
Растительное масло для жарки
Соль
Перец
Приправы к курице

Приготовление:

  • Курицу промыть, обсушить, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Обвалять в муке и обжарить.
  • Залить обжаренные части курицы бульоном, добавит приправу и протушить под крышкой около 40 – 50 минут на небольшом огне.
  • Желтки немного взболтать и добавить к курице. Немного протушить и снять с огня.
  • Готовое фрикасе посыпать зеленью.

Оставить комментарий