Французские меренги со взбитыми сливками и земляникой

Французские меренги со взбитыми сливками и земляникой - рецепт и фото

Десерт, рецептом которого я хочу сегодня с Вами поделиться, придется по душе всем сладкоежкам. Готовятся меренги со взбитыми сливками довольно-таки долго, хоть и очень просто. Но в любом случае, все затраченные усилия стоят того! Десерт получается очень воздушным и, я бы сказала, «роскошным». Кроме того, он очень эффектно смотрится на любом праздничном столе.

А еще подобного рода пирожными безе можно украсить любой десерт – мороженое, торт, и даже пирог.

Для приготовления меренг со взбитыми сливками и земляникой Вам потребуется:

Яичный белок 2 шт
Сахар ½ ст
Сливки (36%) 100 мл
Сахарная пудра 50 гр
Земляника
Мята перечная

Приготовление:

  • Яичные белки взбить миксером до устойчивых пиков.
  • Не переставая взбивать, постепенно, добавить сахар.
  • Противень застелить бумагой для выпечки.
  • С помощью кондитерского шприца отсадить меренги на противень.
  • Готовить меренги при температуре 80-100 градусов в течение 3-4 часов. Готовые пирожные охладить.
  • Сливки взбить до устойчивой пены. Затем добавить сахарную пудру. Аккуратно перемешать.
  • Землянику вымыть, обсушить.
  • На меренги вложить  приготовленный крем. Украсить все ягодами клубники и веточкой мяты.

Оставить комментарий