Фаршированные шампиньоны с сыром Фету

Фаршированные шампиньоны с сыром Фету

У моего мужа есть друг – он самый настоящий вегетарианец и не делает исключения в своих убеждениях даже на самых праздничных застольях. Поэтому когда он приходит к нам в гости, я особенно тщательно продумываю меню, так как очень переживаю, чтобы он не ушел от нас голодным.

В этот раз, кроме его любимой овощной лазаньи, я приготовила в качестве закуски фаршированные шампиньоны с сыром Фету. Судя по тому, что к концу вечера на тарелке не осталось ни одного грибочка, блюдо мне удалось.

Для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром Фету Вам потребуется:

Шампиньоны 10 шт (крупные)
Сыр Фету 100 гр
Базилик 4-6 листиков
Петрушка ½ пучка
Вино белое сухое 40 мл
Оливковое масло 1 ст.л
Соль
Черный молотый перец

Приготовление:

  • Шампиньоны вымыть, обсушить, отделить ножки от шляпок.
  • Ножки мелко нарезать.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Зелень вымыть, обсушит, мелко порубить.
  • Смешать нарезанные грибы, сыр, базилик. Добавить в смесь вино, оливковое масло, соль и черный молотый перец по вкусу. Все хорошо перемешать.
  • Полученной смесью заполнить шляпки грибов.
  • Противень смазать растительным маслом, выложить на него грибы.
  • Духовку разогреть до 170-180 градусов. Запекать грибы 10-15 минут.
  • Готовые грибы выложить на блюдо, посыпать петрушкой.

Оставить комментарий