Еще один вариант того, как украсить имбирное печенье с белковой глазурью

Как украсить имбирное печенье с белковой глазурью (фото)

Относительно недавно я уже предлагала Вам приготовить имбирное печенье к Рождеству. Сегодня хочу предложить Вам еще один рецепт приготовления и украшения этого невероятно ароматного угощения.

Этим рецептом со мной поделилась моя подружка. Особенно меня в этом рецепте заинтересовала белковая глазурь, которая становится прекрасным украшением для имбирного печенья. А найдя у себя в закромах гелевые пищевые карандаши, мы с Ванюшей еще и порисовали на печеньках)))

Для приготовления имбирного печенья и его украшения белковой глазурью Вам потребуется:

Для имбирного печенья:

Сахар 100 гр
Мёд 150 гр
Мука 2 ст
Масло сливочное 120 гр
Яйцо 1 шт
Сода 2 ч.л
Корица 1 ч.л
Имбирь молотый 2 ч.л
Душистый молотый перец ½ ч.л

Для белковой глазури:

Яичный белок 1 шт
Сахарная пудра 150-170 гр

Приготовление:

  • В кастрюльку положить мёд, сахар и специи. Поставить на огонь, довести до кипения, затем снять с огня. Добавить соду, быстро перемешать.
  • К получившейся смеси добавить размягченное и нарезанное кусочками масло, хорошо перемешать, чтобы масло полностью растаяло, затем добавить яйцо и муку, замесить тесто.
  • Духовку разогреть до 170 градусов.
  • Стол присыпать мукой, раскатать тесто, толщиной примерно 0,5-0,7 см. Вырезать фигурки.
  • Выложить фигурки на противень с пергаментной бумагой, выпекать 12-15 минут.
  • Приготовить глазурь: белок отделить от желтка. Взбить миксеров в густую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавить сахарную пудру.
  • Задекорировать печенье глазурью.

Оставить комментарий