Двухцветное печенье “Улитка”

Двухцветное печенье "Улитка"

Печенье, рецепт которого я сегодня хочу Вам предложить, все называют по-разному. Для кого-то это «дуэт», для кого-то «серпантин», а мы дома называем это печенье «улитка». Столько названий у него из-за его цветовой гаммы (в нем есть белые и шоколадные слои) и из-за спиральной формы расположения слоев.

В приготовлении этого простого лакомства к чаю, мне часто помогает мой сынишка. Он все никак не может понять, как это у мамы из двух слоев теста вдруг получается многослойная «улиточка».

Для приготовления печенья «Улитка» Вам потребуется:

Мука 300 гр
Сахар 150 гр
Какао 2 ст.л
Ванилин 1 пакетик
Желток 2 шт
Масло сливочное 200 гр
Сливки 10 % 2 ст. л

Приготовление:

Печенье "Улитка"

  • В миску просеять муку, добавить сахар и ванилин.
  • Сделать в муке углубление и вбить желтки.
  • Масло натереть на терке. Добавить к муке. Все смешать.
  • Разделить тесто на 2 части, в каждую добавить по столовой ложке сливок. В одну часть добавить какао.
  • Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 минут.
  • Каждую часть теста разделить на 2 куска и раскатать прямоугольниками. В одном случае положить сначала белый слой, затем шоколадный. Скрутить рулетом.
  • Во втором случае первым положить шоколадный пласт, а наверх белый, скатать рулет.
  • Рулеты разрезать на кусочки шириной по 1 см и выложить на противень с пергаментной бумагой.
  • Выпекать печенье 10-15 минут в разогретой духовке.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Оставить комментарий