Донатсы или рецепт пончиков на молоке

Не так давно моя подруга поделилиась со мной рецептом пончиков на молоке. Я не устояла перед таким соблазном и тут же приготовила. Пончики получились воздушными, а по вкусу напоминали донатсы – так называемые американские пончики, что обрадовало меня еще больше. Кстати, в США донатсы стали чуть ли не национальным американским блюдом :)

В Америке донатсы делают в разной форме и в разных вариантах: с дыркой посередине, с повидлом, с кремовыми начинками, просто поливают глазурью или сладкой помадкой и посыпают орехами или кокосом. Существует огромное множество разных вариантов.

Для приготовления донатсов или пончиков на молоке вам понадобится:

1 яйцо
120 мл. молока
4 ст.л. сахара
3 ст.л. растительного масла
1,5-2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
Растительное масло для жарки

Поэтапное приготовление:

1. Яйцо слегка взбить венчиком, добавить сахар, соль и растительное масло, перемешать.
2. В полученную массу ввести молоко, а затем просеянную муку, соединенную с разрыхлителем, замесить достаточно густое, но эластичное тесто.
3. Накрыть тесто миской и дать ему постоять около 30 минут.
4. Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 миллиметров, а затем кружкой вырезать кружочки. Дырочку в середине сделать при помощи рюмки.
5. Полученные изделия жарить на растительном масле с двух сторон. Лучше, сели масло будет много.
6. Готовые пончики полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

No related posts.