Домашняя сгущенка: как сделать сгущенку из молока

Домашняя сгущенка (фото)

Муж одной моей подруги работаем на производстве, где за вредные условия ему выдают молоко. Но в их семье молоко не очень любят, поэтому она практически все раздает соседям и друзьям.

И вот получив очередную порцию молока, я уже и не знала, что с ним делать. И решила попробовать приготовить домашнее сгущенное молоко. Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета, но как-то все не решалась, думала, что не получится. Но я ошибалась – домашняя сгущенка получается не хуже магазинной, и мне точно известно, из чего она приготовлена.

Главное, чтобы у вас хватило терпения не съесть её горячей))) и дождаться когда она остынет и загустеет.

Для приготовления сгущенки в домашних условиях Вам потребуется:

Молоко 200 мл
Сахарная пудра 200 гр
Сливочное масло 30 гр

Приготовление:

  • В кастрюльке смешать молоко с сахарной пудрой и маслом. Поставить на маленький огонь и медленно довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы масло и сахарная пудра растворились.
  • Как только молоко начнет закипать, увеличить огонь до среднего и варить, постоянно помешивая, 15 минут. Если начнет подниматься большая пенка, огонь уменьшить.
  • Снять сгущенку с огня и сразу же взбить её погружным блендером в течение 30 секунд. Остудит.
  • Остывшую сгущенку перелить в баночку и поставить в холодильник, она там еще больше загустеет.

Оставить комментарий