Домашняя колбаса из куриного фарша

Очень вкусной и нежной получается колбаса, приготовленная из куриного фарша в домашних условиях. Такая колбаска, сделанная своими руками, продукт полезный, без лишних добавок и всякой химии, так что кушать ее могут даже малыши.

Для разнообразия я в куриный фарш добавляю разные ингредиенты, например яркую и сочную морковь. Домашняя куриная колбаса с морковью выглядит очень аппетитно, нарядно и не разочарует своими вкусовыми качествами.

Попробуйте приготовить такой мясной деликатес, тем более процесс этот не так и сложен, как кажется на первый взгляд. Для этого совсем не обязательно иметь собственное хозяйство и специальное оборудование, а все ингредиенты можно купить в обычном супермаркете.

Домашняя колбаса из куриного фарша - рецепт и фото

Чтобы приготовить домашнюю колбасу из куриного фарша вам потребуется:

Куриный фарш 0,5 кг.
Яйцо 1 шт.
Морковь 1 шт.
Манная крупа 2 ст.л.
Желатин 1 ст.л.
Соль
Перец молотый
Сушеный укроп

Приготовление блюда по рецепту «Домашняя колбаса из куриного фарша»:

  • Морковь очистите, обмойте, нарежьте мелким кубиком, припустите в подсоленной воде 10 минут, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте жидкости стечь.
  • К куриному фаршу добавьте взбитое яйцо, манную крупу, посолите, поперчите, хорошо перемешайте, оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
  • В массу всыпьте желатин, морковь, перемешайте.
  • Выложите получившийся фарш на пищевую пленку и плотно и аккуратно сверните в колбасу, разровняйте, концы завяжите ниткой.
  • Опустите в кипящую воду и варите 40-50 минут.
  • Куриную колбасу поставьте под пресс до полного охлаждения.
  • Пленку снимите, нарежьте порционными кусочками, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Оставить комментарий