Детский омлет в духовке

Детский омлет в духовке - рецепт и фото

Это омлет, о котором можно только мечтать. Если Вы помните нежный  и мягкий сладковатый вкус омлета из детского сада, то Вы меня поймете. Мне казалось, что приготовить такое чудо в домашних условиях нереально, но я ошиблась. Рецептиком поделилась со мной повар, работающий именно в детском саду.

Оказалось все удивительно просто. Получается блюдо с первого раза, самое томительное – это ждать, пока оно запечется 30 минут в духовке. Но это стоит того, я Вас уверяю!!!

Для приготовления детского омлета в духовке Вам потребуется:

яйца 5-6 штук
молоко 1 ст.
соль
сахар щепотка
сливочное масло 50 г

Приготовление:

  • Яйца взбейте венчиком.
  • Добавьте молоко, соль и сахар – еще немного взбейте.
  • Стеклянный противень смажьте сливочным маслом( 20 г ), вылейте молочно-яичную смесь (она должна заполнить форму наполовину, т. к. омлет при запекании поднимется) и поставьте на другой противень большого размера, залив его водой на ½.
  • Запекайте 25 минут.
  • Достаньте противень из духовки.
  • Оставшееся масло быстро распределите небольшими кусочками по омлету и запекайте еще 5 минут.
  • Высота будущего омлета зависит от размера противня, чем меньше форма, тем выше будет омлет, тогда время запекания увеличьте на 5 минут.
  • Учтите, что готовый омлет поднимется вдвое, а при комнатной температуре опадет.

Оставить комментарий