Десерт тирамису с персиками

Десерт тирамису - рецепт и фото

Десерт, рецептом которого я хочу сегодня с Вами поделиться, отлично подойдет для любого праздничного мероприятия и просто тихого ужина в кругу родных и близких. Персиковый тирамису – это вариация на тему классического итальянского десерта, основные компоненты которого сливочный сыр Маскарпоне и бисквитное печенье «Савоярди».

Обычно этот воздушный и невероятно легкий десерт делается в прямоугольной форме, а затем нарезается порционно. Но сегодня я решила сделать его порционно, в глубоких бокалах, чтобы придать ему немного больше торжественности.

Для приготовления десерта Тирамису Вам потребуется:

Бисквитное печенье «Савоярди» 30 шт
Маскарпоне 500 гр
Яйцо 4 шт
Сахарная пудра 1/2 ст
Консервированные персики (банка 500 гр)

Приготовление:

  • Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до увеличения в объеме.
  • Добавить к желткам Маскарпоне и все взбить до однородности.
  • Белки взбить отдельно до устойчивых пиков.
  • Взбитые белки аккуратно ввести яично-сырную массу. Все хорошо перемешать.
  • Консервированные персики достать из сиропа. Нарезать кубиками, оставив несколько штук для украшения. Сироп перелить в глубокое блюдо.
  • Бисквитное печенье опустить на несколько секунд в сироп от персиков.
  • В глубокую прямоугольную ёмкость выложите слой печенья. Затем слой крема и нарезанные персики. Повторить ещё раз такой же слой.
  • Сверху украсить десерт персиками. Дать постоять 30-40 минут при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник.

2 комментариев

  1. Мой самый любимый вариант десерта – это тирамису! Готовится он проще простого, съедается за считанные секунды! А у вас еще и подача неординарная – прозрачные бокалы всегда украшают слоеные десерты!

  2. Согласна с вами, Катерина. Спасибо за оставленный отзыв!

Оставить комментарий