Чесночные стрелки маринованные – рецепт заготовки на зиму

Чесночные стрелки маринованные

Не секрет, что чеснок по содержанию витаминов и минералов превосходит все овощи и плоды. А вот чесночные стрелки даже более полезны, чем сами головки чеснока и из них можно приготовить замечательную закуску на зиму. Такие стрелки многие дачники просто выбрасывают, может быть, даже не задумываясь, куда их можно применить.

Рецептом такой заготовки я пользуюсь уже несколько лет, а поделилась им соседка по даче – отличная хозяйка и мастерица. Такие маринованные чесночные стрелки можно добавлять в супы, мясные и овощные блюда, салаты и как самостоятельная закуска они хороши.

Так что если Вы не боитесь экспериментировать, предлагаю проверенный дачный рецепт!

Для приготовления маринованных чесночных стрелок Вам потребуется:

стрелки зимнего чеснока
укроп и петрушка по веточке на 0,5 л. банку
для маринада на 1 литр воды:
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
уксус 9 % 1 ст.л. на банку 0,5 л.
душистый перец и гвоздика по 1-2 шт. в каждую банку

Приготовление:

Чесночные стрелки

  • Чесночные стрелочки обмойте и нарежьте на кусочки длинной 2-3 см.
  • Бланшируйте 2- 3 минуты в кипящей воде.
  • Разложите в чистые банки, сверху положите по веточке укропа и петрушки, перец, гвоздику и влейте 1 ст.л. уксуса в каждую банку.
  • Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, доведите до кипения, залейте банки и закатайте.
  • Переверните и укутайте до полного остывания.

Оставить комментарий